經痛怎麼辦? 最正宗的莊淑旂經期食譜教妳怎麼吃

生理期飲食理念

每一次來月經，記得做個小月子

｢女性一生中有三次改變體質的良好機會」這個觀念，在莊淑旂博士的宣導下，已經在台灣女性朋友的腦海裡深深地烙印，許多的女性都知道這三次分別是初潮期、懷孕養胎坐月子期和更年期，莊博士稱之為｢女人的三個春天」。如果錯過了初潮期距離更年期又很久，女性要擁有永久的青春美麗，也有三個機會，這三個機會是：生理期間的護理、產後或流產後的調養，與更年期前的對策。莊淑旂博士說過生理期好比做小月子，每個月光臨一次的好朋友(生理期)正是妳改善體質的好時機！生理期保養好，一方面可以為妳帶來精神洋溢、神采飛揚，另一方面又可解除頭痛和經痛症狀。

生理期小月子貼心食材功效

1. 麻油豬肝：破血，將子宮裡的血塊打散，以便排出
2. 紅豆湯： 利尿，幫助體內的廢水經由排尿排出
3. 生化湯： 活血化瘀，排除經血，收縮子宮
4. 油飯：：糯米有黏性，可以刺激腸子，幫助蠕動並能防止內臟下垂
5. 麻油雞： 補充養分，恢復體力

​6.月子水：指市售的紅標米酒，以三瓶紅標米酒來熬煮成一瓶米酒的量，讓酒精揮發，進而濃縮大米的營養精華。

生理期第一天到第二天

生理期第一天到第二天 飲食方面要注重在排除體內的廢血、廢水、廢氣和陳舊的廢物。

1、生化湯 (此生化湯是指經期喝的，不是坐月子喝的生化湯，請教中藥房就可了解）生化湯主要功用在於養血、活血和化瘀，在生理期第一和第二天建議每天服用一帖，一方面可以活血補虛，一方面可以提高抵抗力，也有收縮子宮的作用。

當歸8錢、川芎6錢、桃仁（去心）5分、烤老薑5分、炙草（密甘草）5分

1. 米酒水(或米經紅棗露)700cc，放入藥材，慢火加蓋約煮1小時，這時水約剩下200cc，將藥汁倒出來備用。
2. 第二次再放入鍋內 米酒水(或米經紅棗露) 350cc，和第一次煮法相同，約剩下100cc。

一日至少喝3次，在三餐飯前每次喝完100cc，也可以放在保溫杯裡當茶飲用。

2.麻油炒豬肝

生理期第一和第二天要多吃能化血的食物，子宮呈真空狀態，運作活潑，生理機能和內分泌、賀爾蒙也就恢復協調。

豬肝約500到700公克、帶皮老薑40公克、胡麻油80cc、 米酒水(或米經紅棗露) 600cc

1. 先將豬肝洗乾淨，切成1公分厚度。
2. 將老薑刷洗乾淨，帶皮一起切成薄片。
3. 將麻油倒入鍋裡，以大火燒煮。
4. 放入老薑，再轉小火，爆香到薑片的兩面都起皺，呈現褐色但不能焦黑。
5. 轉大火，放入豬肝快炒到豬肝變色。
6. 加入 米酒水(或米經紅棗露) 煮開，立即火關掉，即可食用。

可分2碗，在生理期第一和第二天當早餐、午餐的主食，不敢吃太油膩的人，建議將浮在湯上的油撈起來另外用來炒菜、炒飯。

3、油飯

糯米帶有黏性，可以適度刺激腸子蠕動並防止內臟下垂，豬肉、香菇、蝦米加入糯米更有香味，也可視為好吃的炒飯但建議不可吃太多，避免脹氣或消化不良。

糯米120公克、去柄香菇12公克、紅蘿蔔12公克、大蒜12公克、五花肉65公克、蝦米12公克、帶皮老薑適量、胡麻油適量、 米酒水(或米經紅棗露) 400cc

1. 先將糯米洗過，放入濾水盆內，濾乾水分。
2. 將洗過的糯米加入 米酒水(或米經紅棗露) 裡泡8小時後濾乾。泡過的水不能倒掉，需要另外放到容器備用。而月子水必須蓋過糯米。
3. 把去柄的香菇和蝦米泡入做法2留下來的泡水，泡軟以後將香菇切成粗條狀。
4. 帶皮老薑和五花肉、紅蘿蔔都切成粗條狀。
5. 鍋子加熱後放入4大池的胡麻油，把帶皮的老薑和大蒜片下鍋，炒成淺褐色，散發出香味。
6. 加入蝦米、香菇、五花肉和紅蘿蔔，炒到香味出來就取出。
7. 鍋裡需要重新加熱，放入3大池胡麻油，糯米下鍋炒到有黏性時，再放入做法6裡的材料一起炒。
8. 把炒好的材料裝入蒸鍋裡，再放入泡過的蝦米和香菇的月子水，份量必須蓋過所有的材料。
9. 放入蒸籠或電鍋裡，蒸熟即可食用。

油飯每天可吃1到2碗，多吃則不容易消化。

4、紅豆湯：

紅豆有利尿消腫之效，可在生理其第一和第二天每天食用1碗即可。

紅豆130公克、黑糖100功課、 米酒水(或米經紅棗露) 1000cc

1. 把紅豆放進 米酒水(或米經紅棗露) 裡，加蓋泡8小時左右。
2. 以大火煮滾後再轉中火，繼續主20分鐘（必須加蓋）。
3. 然後熄火，加入黑糖攪拌後即可食用。

每天1碗，當成餐後點心食用，甜度可依個人喜歡來增減。

5、魚湯：

魚有豐富的鈣質及優質蛋白質，可以補充營養。

魚適量約120公克、帶皮老薑15公克、胡麻油60cc、 米酒水(或米經紅棗露) 500cc

1. 將魚洗乾淨，老薑刷洗乾淨，帶皮一起切成薄片。
2. 胡麻油倒入鍋裡，以大火燒熱。
3. 放進老薑再轉小火，爆香到薑片的兩面都呈皺起狀，呈現褐色，但不焦黑。
4. 轉大火，放入魚和 米酒水(或米經紅棗露) 煮開，再轉小火，加蓋，然後煮5分鐘左右，熄火即可食用。

生理期第三天到第四天

飲食方面要注重在收縮子宮、骨盆腔。

1、麻油炒豬腰

生理期第三到第四天，建議吃麻油炒豬腰，把豬腰用麻油、老薑和 米酒水(或米經紅棗露) 一起來烹煮，有助於婦女的新陳代謝和促進收縮骨盆及收縮子宮的作用。

豬腰1副（即2個豬腰）、帶皮老薑40公克、胡麻油80cc、 米酒水(或米經紅棗露) 600cc

1. 先將豬腰洗乾淨後對開切成兩半，把裡面的白色尿腺剔出來。
2. 將清理乾淨的豬腰在表面斜切幾條裂紋後，切成3公分寬的小片。
3. 老薑刷洗乾淨後，帶皮一起切成薄片。
4. 把麻油倒進鍋裡。以大火燒熱。
5. 放入老薑，轉成小火，爆香到薑片的兩面都起皺，成褐色，旦不焦黑。
6. 轉成大火，放入豬腰片炒到變色。
7. 加入 米酒水(或米經紅棗露) 煮開，立即把火關掉，即可食用。

建議分成2碗，在生理期第三和第四天當早、午餐主食吃。

2、甜糯米粥

為了調整腸子蠕動的機能，可以在生理期間多食用糯米調裡的食物，除了油飯外，甜糯米粥有也是一道很好的料理。

糯米75公克、福圓肉45公克、黑糖100公克、 米酒水(或米經紅棗露) 1000cc

1. 把糯米和福圓肉放進 米酒水(或米經紅棗露) 裡，加蓋泡8小時。
2. 把已經泡過的食材，以大火煮滾後改以小火加蓋煮大約1小時。
3. 熄火，加入黑糖攪拌後，即可食用。

第三到第四天每天1碗，可當午餐後的甜點。

1. 藥膳

生理期間的婦女大多有氣血兩虛的現象，到了生理期第三到第四天，應該要適時補充一些補血、補氣、補筋骨的中藥膳，不過要提醒的是，不可使用藥性過強的藥膳，避免「虛需不受補」的現象產生反效果。

生理期第五天到第七天

飲食注重在補充營養，恢復體力。

1、麻油雞

經過第一和第二天的排泄及第三天到第四天的收縮後，第五天開始要吃培養體力、補充營養最佳的調養食材麻油雞。

雞肉半隻、帶皮老薑50公克、胡麻油100cc、 米酒水(或米經紅棗露) 800cc

1. 雞肉洗乾淨，切成塊狀。
2. 老薑洗刷乾淨，帶皮一起切成薄片。
3. 將胡麻油倒入鍋裡，以大火燒熱。
4. 放入老薑，轉成小火，爆香到薑片的兩面都皺起來，成褐色但不焦黑。
5. 轉大火，將切塊的雞肉放進鍋裡炒，直到肌肉約7分熟。
6. 把已經備好的 米酒水(或米經紅棗露) 從鍋裡的四周往中間淋，全部倒入後，蓋鍋煮，滾後即轉為小火，再煮到20分鐘左右，即可食用。

分成2碗，在生理期第五天開始當早、午餐的主食。

2、甜糯米粥

材料、做法、食用方式同第三到第四天的料理。

1. 油飯

材料、做法、食用方式同第一到第二天的料理。

1. 魚湯

材料、做法、食用方式同第一到第二天的料理。

1. 藥膳

食用方式同第三到第四天的料理。